Калмыкия Тур

Калмыцкая кухня

Индийский чай, цейлонский чай,
Грузинский высшей пробы.
Но есть один на свете край,
Где варят чай особый.

В нем и тюльпанов аромат,
И свежесть пастбищ вешних…
О тех местах, я был бы рад
Сложить не стих, а песню. Прочитать остальную часть записи »

Подготовка к калмыцкому празднику Цаган Сар. К празднику Цаган Сар и сейчас, и в древности готовились самым тщательным образом. Приобретали новые одежды, приводили в порядок старые. Убирали и украшали кибитку. Заготавливали продукты, пекли боорцоги, обладавшие большой смысловой значимостью.

Рецепт борцоков

Например, борцоги «хуц», вылепленные в виде фигурки барана, означали пожелание большого приплода этого вида скота и отражали в какой-то степени древний обряд жертвоприношения животными, то есть заменяли реальную жертву её изображением. Прочитать остальную часть записи »

Взгляните на жизнь кочевников в Калмыкии En | De | Es | It

Посетите наше кафе «Кочевник». Здесь Вас ждет вкусная калмыцкая кухня в уникальном калмыцком жилище кочевников (кибитка).

Здесь можно совершить незабываемую прогулку на лошадях, покататься на верблюде и сфотографироваться на память.

Мы будем рады Вас встретить!

Главный лагерь кочевников в Калмыкии ждёт Вас!

Москвичка Ирина Мишина твердо убеждена, что Калмыкия – это ее территория, с которой у нее существует некая мистическая связь. Потому что каждый раз после посещения Элисты в ее жизни происходит какое-то улучшение или, как говорит она сама, духовное восхождение.

«В первый раз Прочитать остальную часть записи »

Что такое берики ? Где заказать калмыцкие бёрики ?

Бёрики — одно из любимых блюд буддийского монашества, симбиоз узбекских мант и сибирских пельменей. На большие праздники калмыцкие монахи сами готовят берики и угощают прихожан.

Мы рады угостить традиционным калмыцким блюдом и наших покупателей! Бёрики изготавливаются красивейшей ручной лепкой из мелкорубленного мяса калмыцкой баранины самого высокого качества. Рецепт приготовления бёриков описан у нас в разделе «Калмыцкая кухня«. Прочитать остальную часть записи »

20 мая 2011 года в городе Элиста, столице Республики Калмыкия, на стадионе «Уралан» состоится «Праздник калмыцкого чая». Прочитать остальную часть записи »

Калмыцкая кухня или чем кормят туристов в Благословенной Калмыкии ? Какие блюда национальной калмыцкой кухни ждут туристов в Элисте ?

В Элисте Вы сможете отведать блюда калмыцкой кухни: махан, хурсн махан, бёрики, дотур, печень в семджине, борцоки, джомба (калмыцкий чай).
Прочитать остальную часть записи »

Дорогие Друзья! Теперь туристы, паломники, Вы и Ваши друзья сможете жить в самых настоящих калмыцких кибитках (почти как у Чингис-Хана), расположенных в калмыцкой степи вблизи калмыцкого озера или вблизи самой настоящей стоянки самых настоящих животноводов, об этом сообщает Туристический Информационный Центр Калмыкии.

Длительность проживания в калмыцких кибитках на ваше усмотрение: 7 дней 7 ночей, 5 дней 5 ночей, 3 дня и 3 ночи, Прочитать остальную часть записи »

Калмыцкая кухня. Рецепт калмыцкого чая, рассказанный Kurliske его дедушкой. Настоящий чай варили так: сначала клали баранье ребрышко с жирком, после того как жир вытапливался, баранье ребрышко вынималось и передавалась старшему. После этого уже добавляли чай, орех, соль, лавровый лист и молоко.
Прочитать остальную часть записи »

В наиболее американизированном виде калмыцкий чай варится не в большой кастрюле, рассчитанной на всю семью, а индивидуально, в своей кружке: пакетик «Липтона» заливается кипятком, добавляется соль, пакетик сухих сливок и иногда немного сливочного масла.

Индивидуализм, поощряемый доминирующим обществом, отразился и на чаепитии, которое из традиционной неторопливой семейной церемонии превратилось в приготовление чая Прочитать остальную часть записи »

Особого упоминания заслуживает калмыцкая колбаса. Республика Калмыкия издавна известна развитым животноводством. В последние годы руководство Калмыкии и продвинутые предприниматели поняли что необходимо не просто выращивать мясо, но и создавать свою мясоперерабатывающую промышленность. Прочитать остальную часть записи »