Калмыкия Тур

Записи с меткой «Рецепты»

Яркий штрих Фестиваля тюльпанов – Фестиваль калмыцкой кухни «МаханФест» 19 и 20 апреля 2025 года в элистинском экопарке «Марко Поло», рассказали в министерстве культуры и туризма Республики Калмыкия.

Помимо привычной фестивальной программы, гостей ждет увлекательное тематическое шоу «Гастрономическая экспедиция: вкус кочевой жизни». Прочитать остальную часть записи »

В редакцию от наших чудесных читательниц поступают вопросы, вот, например:

Почему при жарке борцыки получаются жирными? Прочитать остальную часть записи »

Тимур Анджаев раскрыл секрет приготовления вкусного блюда ойрат-калмыцкой кухни и привёл в восторг своих поклонниц, об этом сообщает начальник отдела туризма.

Посмотрите видео о том, как приготовить Шарсн элькн семжтя нуглур (печень в семджине) Прочитать остальную часть записи »

Что мы знаем об арьке или молочной водке?

Мудрые сотрудники Национального музея Республики Калмыкия имени Н.Н. Пальмова в дни вынужденной самоизоляции пишут статьи самой различной направленности, об этом сообщает Министерство культуры и туризма Республики Калмыкия.

Сегодня мы предлагаем Прочитать остальную часть записи »

Что такое берики ? Где заказать калмыцкие бёрики ?

Бёрики — одно из любимых блюд буддийского монашества, симбиоз узбекских мант и сибирских пельменей. На большие праздники калмыцкие монахи сами готовят берики и угощают прихожан.

Мы рады угостить традиционным калмыцким блюдом и наших покупателей! Бёрики изготавливаются красивейшей ручной лепкой из мелкорубленного мяса калмыцкой баранины самого высокого качества. Рецепт приготовления бёриков описан у нас в разделе «Калмыцкая кухня«. Прочитать остальную часть записи »

Калмыцкая кухня. Рецепт калмыцкого чая, рассказанный Kurliske его дедушкой. Настоящий чай варили так: сначала клали баранье ребрышко с жирком, после того как жир вытапливался, баранье ребрышко вынималось и передавалась старшему. После этого уже добавляли чай, орех, соль, лавровый лист и молоко.
Прочитать остальную часть записи »

В наиболее американизированном виде калмыцкий чай варится не в большой кастрюле, рассчитанной на всю семью, а индивидуально, в своей кружке: пакетик «Липтона» заливается кипятком, добавляется соль, пакетик сухих сливок и иногда немного сливочного масла.

Индивидуализм, поощряемый доминирующим обществом, отразился и на чаепитии, которое из традиционной неторопливой семейной церемонии превратилось в приготовление чая Прочитать остальную часть записи »