Рецепт борцоков
Калмыцкая кухня
Калмыцкие борцики (борцоки) [ En ]
Рецепт борцоков из Республики Калмыкия (город Элиста) — как сделать тесто для борциков.
На 1 килограмм борцоков:
700 г муки
1 яйцо
300 г молока или кефира
100 г маргарина
30 г сахара
1 ч.л. соды
2 ч.л. соли
Для борцоков замешивают сдобное пресное тесто, оставляют на 1-1,5 часа для расстойки, затем производят разделку теста. Опытные кулинары Фонда развития туризма Калмыкии отмечают, что в зависимости от теста, борцики получатся или пышные (воздушные) или наоборот будут плотные борцоки. При этом туристические эксперты Республики Калмыкия подчёркивают, что оба варианта являются обычными, потому что у разных мастеров получаются свои борцики.
Форма борцоков может быть различной, например, на праздники хорошие хозяйки лепят и готовят симпатичные фигурки животных, лепешки, баранки, шарики, плетеные жгуты и т.д.
Жарить борцоки надо в большом количестве жира — до появления красивого золотистого цвета.
Подробности про праздничные борцоки: Что означает каждый вид борцоков и как выглядят калмыцкие борцоги
Изучай калмыцкие борцоки!
Готовься к поездке в Благословенную Калмыцкую Республику!
![Каталог борцоков Каталог борцоков](/images/katalog-bortsokov.jpg)
![](/images/like1.jpg)
![Рецепт борцоков Рецепт борцоков](/images/bortsoki500.jpg)
![Калмыкия Калмыкия](/images/prodvigat-kalmykiyu.jpg)
![Калмыкия Калмыкия](/images/welcome-vesna.jpg)
![](/images/welcome2.jpg)
![Республика Калмыкия Республика Калмыкия](/images/welcome-kalmykia.jpg)
Оставить комментарий
![](/images/moskva-elista-bilety200624.jpg)
![Розовое озеро в Калмыкии Розовое озеро в Калмыкии](/images/rozovoe-ozero-devushka335.jpg)
![](/images/logos-ru.jpg)
![](/images/media-ru.jpg)
![Калмыкия валюта Калмыкия валюта](/images/kalmykia-valyuta.jpg)
![](/images/kalmykia-net.jpg)
![](/images/podderzhka-v-kalmykii.jpg)
![](/images/mesto640.jpg)
![](/images/geroicheskie-postupki.jpg)
![Калмыкия отзывы туристов](/images/comments.gif)
![Калмыкия](/images/skakat-elista.jpg)
![](/images/welcome1.jpg)
![Отдых на природе Отдых на природе](/images/otdyh-na-prirode500.jpg)
![Буддийский праздник Буддийский праздник](/images/buddhist-ritual301.jpg)
![Золотой храм Будды Золотой храм Будды](/images/golden-temple2015-300.jpg)
![](/images/girl-on-the-camel302.jpg)
![](/images/poedem-poedim-video300.jpg)
![Мистерия Цам Мистерия Цам](/images/misteriya-cam300.jpg)
![Карнавал в Элисте Карнавал в Элисте](/images/karnaval-v-eliste300.jpg)
![Как улететь на Юг Как улететь на Юг](/images/azimut-avia301.jpg)
![Розовое озеро Розовое озеро](/images/rozovoe-ozero301.jpg)
![Туры на верблюдах Туры на верблюдах](/images/gonki-na-verblyudah300.jpg)
![Песчаные пляжи Калмыкии Песчаные пляжи Калмыкии](/images/tsagan-aman-otdyh300.jpg)
![Полюс жары Полюс жары](/images/polyus-zhary335.jpg)
![Фестиваль лотосов в Калмыкии Фестиваль лотосов в Калмыкии](/images/festival-lotosov301.jpg)
![Калмыкия Калмыкия](/images/myaso-klubnika300.jpg)
![Калмыкия Калмыкия](/images/devushka-derzhit-yajtsa300.jpg)
![](/images/welcome2.jpg)
![Республика Калмыкия Республика Калмыкия](/images/kalmykia-map2.jpg)
![](/images/kalmykia-net-blue.jpg)