— Официант, женские бедрышки с рисом?!!

Официант, женские бедрышки с рисом — Официант, а что у вас на обед?

– Утиная фуа-гра, эскалоп телячий, утиный конфит и ромштекс на выбор, сэр.

– Ага, а это всё съедобное?..

Вот так и в Турции туристы-первопроходцы могут растеряться и отправиться обедать в ближайший Макдональдс, чтобы не остаться голодными.

Поэтому давайте сегодня рассмотрим приблизительное меню горячих блюд в кафе и ресторанах, которые наиболее популярны в Турции.

1. Искендер кебаб (Iskender Kebab)

Тонкие слои баранины или говядины, запечённые на огне, подаются на лепешке-пиде с томатным соусом, йогуртом, запеченными овощами (перец, помидор) и заливкой из горячего растопленного сливочного масла.

2. Адана кебаб (Adana Kebab?)

Котлеты, приготовленные из мяса молодого барашка, поджаренные на гриле, подаются с обжаренными овощами и зеленью.

3. Бейти кебаб (Beyti Kebab)

Кебаб из мяса баранины, завёрнутый в лаваш, порезанный на кусочки с заливкой из томатного соуса. Также подаётся с йогуртом, как и искендер кебаб.

4. Имам байылды (Imam Bay?ld?)

Баклажанные лодочки с начинкой из овощей под томатным соусом.

5. Хюнкяр Бегенди (H?nk?r Be?endi)

Мясо в томатном соусе на нежнейшем пюре из запечённых баклажан, бешамель соуса и сыра.

6. Шиш-кебаб (?i? Kebab)

Кусочки мяса, зажаренные на гриле, подаются на шпажках с лавашом и овощами.

7. Манты (Mant?)

Турецкие манты, намного меньшие по размеру, чем наши пельмени, с поливкой из йогурта и поджаренного сливочного масла с красным перцем.

8. Kuzu Tand?r (Кузу Тандыр)

Голень ягнёнка из печи с гарниром из риса или булгура.

9. Лахмаджун (Lahmacun)

Турецкая пицца или лепёшка с начинкой из фарша и овощей.

10. Пиде (Pide)

Лодочки из дрожжевого теста с различными начинками.

11. Донер Дюрюм или Шаурма (D?ner D?r?m)

Мясо в лаваше со свежими овощами, иногда сыром, картошкой фри, солёными огурцами.

12. Печень по-арнавутски (Arnavut Ci?eri)

Печень говядины с жареной картошкой, салатом из овощей и зеленью.

13. Мусака из баклажан (Patl?can Musakka)

Запеканка из фарша с баклажанами, помидорами и томатного соуса.

14. Измирские котлеты (Izmir K?fte)

Котлеты, сначала обжаренные, а потом тушёные в томатном соусе с помидорами, зелёным перцем и картошкой.

15. Карныярык (Karn?yar?k)

Фаршированные мясным фаршем с овощами баклажаны, запечённые в духовке.

16. Ичли кёфте (I?li K?fte)

Котлеты из булгура с мясной начинкой.

17. Плов с хамсой (Hamsili Pilav?)

Блюдо из ароматного риса, спрятанного в оболочке из свежих анчоусов (хамсы).

18. Тантуни (Tantuni)

Блюдо из кусочков мяса, помидоров, лука и петрушки, завёрнутых в лаваш или в виде сэндвича с белым хлебом.

19. Кадынбуду кёфте (Kad?nbudu K?fte)

Сочные котлеты «Женские Бедрышки» с рисом.

20. Али Назик Кебабы (Alinazik Kebab?)

Кусочки баранины в томатном соусе на нежном пюре из баклажанов с йогуртом.

А какое Ваше любимое блюдо турецкой кухни?


Официант, женские бедрышки с рисом

Всем приятного аппетита!
Талья Ийол.
Команда Russian Turkiye

Популярные страницы на эту тему:


Республика Калмыкия
Калмыкия валюта

Оставить комментарий

Поиск
Республика Калмыкия
    Золотой храм Будды
    Советы туристам
    Афиша
    Калмыкия Твиттер Калмыкия ВКонтакте Калмыкия в Фейсбук
    Калмыкия
    Радио Калмыкия
    Места приема подарочных сертификатов
    Калмыкия
    Калмыкия
    Праздники
    Ритуалы продления жизни
    Как улететь на Юг
    Фестиваль тюльпанов
    Природа Калмыкии
    Поездка на лотосовые поля
    Фото Калмыкии
    Карта Калмыкии
    Борцоки
    Как бесплатно покушать в ресторане в Элисте
    Птицы озера Маныч Гудило
    Тур на верблюдах
    Стивен Сигал в Элисте
    Цветение лотосов
    Экскурсия Сайгаки
    Экотуризм в России
    Как добраться
    Жизнь кочевников в Калмыкии
    Фото Калмыкии
    Калмыкия
Республика Калмыкия
    Калмыцкая бабушка помогла возвращению джедая